Fondue Chinoise, neu erdacht
Unsere Dachrinne aus Chromstahl bringt Stimmung auf den Tisch für ein Chinoise-Erlebnis ohne Gabelchaos
Hier ensteht die Chinoise-Seite
Das beliebte Gemeinschaftsessen bei uns im Chrüz. Sobald Reservationen im Gesamten von mindesten 15 Personen vorliegen, wird das Chinoise vom Tellerservice zur Buffet-Selbstbedienung.
Dabei verringert sich der Preis für jede Person um CHF 3.-
Sobald Reservationen im Gesamten von mindesten 15 Personen vorliegen, wird das Chinoise vom Tellerservice zur Buffet-Selbstbedienung.
Dabei verringert sich der Preis für jede Person um CHF 3.-
roh gebliebenes Restfleisch vom Servierteller bzw. vom Buffetschrank kann gewogen zu günstigerem Preis mitgenommen werden.
Fondue Chinoise in 3 Varianten im Holzfällerschnitt für Ihren speziellen Anlass im Dachchänel. (4-50 Personen)
oder im Caquelon (ab 2Personen)
Klassisches Chinoise
kleiner gemischter Salat voraus
Im Dachchänel:
Karotten, Sellerie, Lauch, Weisskraut, Rinder- & Gemüsebrühe.
Fleisch:
Rinds-Entrecote, Pferde-Entrecote, Schweins-Nierstück, Poulet-Brust, Rindsbällchen
Dipsaucen: Knoblauch, Tartare, Curry Banana, Cocktail, Sweet Chili & BBQ
Beilagen: Röstikrokette, Pommes, Cornichons, Silberzwiebeln, Maiskölbchen
Tisch-Service CHF 55.- p.P. ab gesamt 15 Personen als Buffet CHF 52.- p.P.
Thai Chinoise „Tom Yam Gung“
kleiner gemischter Salat voraus
scharfe Brühe mit Ingwer Wurzel, Zitronensaft, Zitronengras,
Limonenblätter, Karotten, Zwiebeln, Chilischoten und Koriander.
Fleisch: Rinds-Entrecote, Schweins-Nierstück, Poulet-Brust, EntenBrust, Crevetten
Dipsaucen: Knoblauch, Curry Banana, Roter Curry Kokos, Thai Chili, Sweet Chili
Beilagen: Reis, Frühlingsrollen, Bambussprossen, frische Ananas
Tisch-Service CHF 59.- p.P.
ab gesamt 15 Personen als Buffet CHF 56.- p.P
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Oktober & November
Wild-Chinoise
kleiner Nüsslisalat mit Ei im Voraus
Rotwein-Gemüseboullion
Fleisch: Hirschfilet, Rehschnitzel, Wildschweinfilet, Fasanbrust,
Dipsaucen: Knoblauch, Tartare, SteinpilzDip, Cocktail, BBQ, Preiselbeer-Cumberland
Beilagen: Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut, karamellisierte Marroni
Tisch-Service CHF 62.- p.P.
ab gesamt 15 Personen als Buffet CHF 59.- p.P.
